Nell’universo dei cocktail, questa bevanda, con le sue radici profondamente ancorate nella terra di Cuba, racconta una storia affascinante che si intreccia con l’evoluzione culturale e storica dell’isola. Dal suo umile inizio fino a diventare un’icona mondiale, il Mojito è più di un semplice drink: è un racconto vivente di tradizione, innovazione e celebrazione.

La leggenda narra che il Mojito affondi le sue origini nel XVI secolo, quando il mondo era ancora in fase di esplorazione e conquista. Si crede che la prima versione di questo cocktail sia stata creata dai marinai dell’esploratore inglese Sir Francis Drake. In cerca di un rimedio per le malattie che affliggevano la ciurma, come lo scorbuto e le infezioni gastrointestinali, fu ideata una bevanda a base di aguardiente (un antenato del rum), zucchero, lime e menta. Questa mistura non solo aveva scopi medicinali ma si rivelò anche sorprendentemente gradevole al palato.

Con il passare dei secoli, l’aguardiente fu sostituito dal rum, il distillato che divenne simbolo dell’isola di Cuba. Il Mojito, così come lo conosciamo oggi, iniziò a prendere forma: un equilibrio perfetto tra il dolce e l’acido, l’aromatico e il rinfrescante.

Il Mojito non è solo un cocktail, ma un racconto di culture che si incontrano, di tradizioni che si fondono e di momenti che diventano memoria. La sua fama attraversò i confini cubani grazie a figure emblematiche come Ernest Hemingway, che ne fece il suo drink di riferimento durante i soggiorni all’Avana, contribuendo a renderlo famoso in tutto il mondo. Hemingway frequentava assiduamente La Bodeguita del Medio, dove il Mojito era servito con maestria, e si dice che fosse proprio lui a consigliarlo agli amici e visitatori, sottolineando così la sua preferenza con il celebre aforisma: “My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita.”

Oggi, il Mojito rappresenta non solo un piacere per il palato ma anche un viaggio sensoriale nelle calde serate cubane. È diventato un simbolo dell’ospitalità cubana e della sua gioia di vivere, celebrato in bar e ristoranti di tutto il mondo. La sua preparazione, che richiede attenzione e cura nel dosare e mescolare i suoi componenti, è un rituale che baristi e appassionati di cocktail continuano a perfezionare e personalizzare.

La versatilità del Mojito ha permesso la nascita di innumerevoli varianti, da quelle che sostituiscono il rum con altri distillati, a quelle arricchite con frutti esotici o aromi insoliti, dimostrando che la creatività nella mixologia non conosce confini. Tuttavia, la versione classica rimane un ineguagliabile punto di riferimento per gli amanti del genere, un pilastro della tradizione cocktailistica mondiale.

Il Mojito non è solo un cocktail: è un’esperienza, un’immersione in una storia ricca e affascinante che continua a evolversi. Ogni sorso è un tributo alla sua origine umile, alla sua ascesa leggendaria e alla sua indiscussa permanenza nel pantheon dei grandi classici. In un mondo che cambia velocemente, il Mojito rimane un pilastro costante di gioia e convivialità, un ponte che collega passato, presente e futuro attraverso il gusto universale per la bellezza e la semplicità.

Viva il Mojito 🇨🇺🔝❤️🎊🎉