Tornare a fare diving a Bayahíbe: immersioni, emozioni e rispetto per il mare

Tornare a fare diving a Bayahíbe: immersioni, emozioni e rispetto per il mare

Un ritorno speciale a Bayahíbe, dove dopo anni ho rimesso l’attrezzatura da sub e sono tornato sott’acqua con la scuola in cui ho conseguito il brevetto da Divemaster. Due immersioni fatte insieme a Paula, oggi istruttrice, tra silenzio, calma e rispetto profondo per il mare. Un’esperienza intensa e rilassante che mi ha ricordato quanto il diving faccia parte di me e quanto il mare sappia riportarti all’essenziale.

Avocado nella Repubblica Dominicana: curiosità, stagione, ricette e perché è così amato ai Caraibi

Avocado nella Repubblica Dominicana: curiosità, stagione, ricette e perché è così amato ai Caraibi

L’avocado è uno dei frutti più amati ai Caraibi, protagonista della cucina dominicana e simbolo di semplicità e genuinità. In questo articolo racconto curiosità su questo frutto, da dove arriva, quando è la stagione migliore per gustarlo e come viene usato nei piatti locali. Condivido anche una mia abitudine personale: prepararmi un frullato con avocado, latte, zucchero, vaniglia e ghiaccio, un mix che ricorda il gusto del pistacchio.

Partyboat a Miches 🇩🇴 – Un giorno di sole, mare e divertimento tra snorkeling e buona compagnia

Partyboat a Miches 🇩🇴 – Un giorno di sole, mare e divertimento tra snorkeling e buona compagnia

Una mattinata perfetta tra sole, mare e divertimento a ritmo latino. A bordo della Partyboat di Miches, tra snorkeling nelle acque cristalline di Media Luna, brindisi e musica caraibica con un gruppo di colombiani, ho vissuto una delle esperienze più spensierate e autentiche della Repubblica Dominicana. Una giornata piena di energia, sorrisi e panorami mozzafiato che raccontano tutta la magia del mare caraibico.

La Mamajuana, l’anima liquida della Repubblica Dominicana

La Mamajuana, l’anima liquida della Repubblica Dominicana

Durante il viaggio di ritorno in bus dall’escursione a Saona, con la pioggia che scende forte e le luci delle auto che si riflettono sull’asfalto, mi sono ritrovato a pensare a un momento della giornata: la sosta in un piccolo gift shop dove ho rivisto la Mamajuana, quella bevanda che sa di ricordi, di risate e di serate caraibiche. Il suo profumo mi ha riportato indietro nel tempo, a quando lavoravo a Bayahíbe, tra amici, musica e tramonti sul mare. In questo articolo racconto la magia della Mamajuana, la sua storia e la ricetta di Don Emilio, un anziano del posto che mi ha insegnato che, come la vita, anche la Mamajuana migliora solo con la pazienza e il tempo.