Il Cuba Libre si distingue come una narrazione avvincente di libertà e cultura, un viaggio attraverso il tempo che inizia in un’epoca di cambiamenti e rivoluzioni.

Ero curioso di scoprire anche il passato del Cuba Libre, dopo averlo fatto per il Daiquiri e per il Mojito. Ho fatto delle ricerche, ho letto qualche aneddoto storico ed è venuto fuori questo racconto:

Immaginatevi l’isola di Cuba alla fine del 1800, un luogo dove il calore tropicale si mescola con l’effervescenza di un popolo in cerca di libertà. È qui, tra il rumore delle battaglie e la speranza di nuovi inizi, che nasce il Cuba Libre, un cocktail che è molto più di una semplice bevanda.

La leggenda ci porta alla fine della guerra ispano-americana, quando i soldati americani, insieme ai cubani, festeggiavano la liberazione dell’isola dalla dominazione spagnola. Un soldato americano, in un gesto di fraternità, versò un po’ di rum cubano nella sua Coca-Cola, aggiungendo un pezzo di lime per esaltarne il sapore. Alzando il bicchiere, esclamò “Por Cuba Libre!” in omaggio all’indipendenza appena conquistata. Da quel momento, quel mix semplice ma rivoluzionario divenne noto come Cuba Libre, simbolo di un’isola “libera” e di un popolo che anelava alla libertà, ma che libero non lo è mai stato purtroppo.

Attraversando i decenni, il Cuba Libre ha mantenuto la sua essenza, evolvendo ma restando fedele allo spirito con cui è stato creato. Ogni sorso è un tuffo nella storia, un promemoria che la libertà è preziosa e va celebrata. Nel corso degli anni, questo cocktail ha viaggiato ben oltre i confini cubani, diventando un preferito in tutto il mondo, un classico intramontabile che non passa mai di moda.

Ma non è solo la storia a rendere il Cuba Libre così speciale; sono anche i dettagli, le curiosità che arricchiscono ogni bicchiere. Ad esempio, non tutti sanno che la qualità del rum e il tipo di cola possono trasformare completamente l’esperienza gustativa di questo drink. O che, in alcune varianti, viene aggiunto un pizzico di sale per bilanciare la dolcezza della cola e l’acidità del lime.

Io stesso, nella mia esperienza da Barman, ho preparato tante varianti: dal Rum bianco al rum invecchiato 15 anni – A Cuba libre con zenzero a quelli con lime e zucchero pestati, dalla coca cola alla Pepsi, passando per la sprite e per l’amaro averna ( tipico mix in Argentina), insomma, tantissime varianti.

Il Cuba Libre è più di un cocktail; è un invito a celebrare la vita, la libertà e l’unione tra culture diverse. È una bevanda che racconta storie di speranza e di lotta, che ricorda a chiunque alzi il bicchiere l’importanza di fermarsi un momento per apprezzare i piccoli piaceri della vita. Così, ogni volta che gustiamo un Cuba Libre, non stiamo semplicemente sorseggiando rum e cola; stiamo brindando alla storia, alla cultura e allo spirito di libertà che sognano tutti.

Un semplice gesto di brindisi diventato un simbolo universale di libertà e di gioia. Quindi, ogni volta che alzate il vostro bicchiere in segno del “Cin Cin”, che sia in un elegante bar della città o nella tranquillità della propria casa, o nei “peggiori bar di Caracas”, ricordate che, alzare un bicchiere di Cuba Libre è un modo per connettersi con una storia ricca e vibrante, un ricordo che, nonostante le sfide, è sempre possibile trovare motivi per celebrare.

Il nome “Cuba Libre”, che in spagnolo significa “Cuba Libera”, non fu una scelta casuale. Era un grido di battaglia degli indipendentisti cubani durante la guerra per l’indipendenza e, brindando con questo nuovo cocktail, i soldati americani e i cittadini cubani esprimevano il loro desiderio comune di libertà e indipendenza per Cuba. Il nome divenne così un simbolo di speranza e di nuovo inizio per l’isola.

Ahimé, la storia ci insegna che con il passare degli anni, Cuba non ha vissuto e non sta vivendo periodi facili. Spero che ogni qualvolta che berrete un sorso di questa famosissima e rinfrescante bevanda, pensiate a quanta storia c’è da raccontare. La ricca storia di Cuba è intrisa di avvenimenti significativi che hanno plasmato l’identità e la cultura di questa affascinante nazione. Dai tempi coloniali alla rivoluzione e oltre, ogni singolo momento è intrecciato con le storie di persone coraggiose e intraprendenti. La bevanda di cui parliamo ha anche essa una storia interessante, fondata su tradizioni e influenze che riflettono il carattere unico di Cuba.

Infine posso dire che il Cuba Libre non è solo un cocktail: è un pezzo di storia in un bicchiere, un tributo alla cultura cubana e un simbolo di amicizia e di libertà che continua a unire le persone in tutto il mondo.